HD Лазанья Как приготовить в домашних условиях | Видео рецепт, Вторые блюда от бабушки Эммы

Рецепт от бабушки Эммы: Лазанья | Видео Рецепт приготовления Лазаньи сытного блюда итальянской кухни по рецепту бабушки Эммы, видео кулинария. Как приготовить лазанья в домашних условиях смотрите подробнее пошаговый рецепт в данном видео.

Лазанья простой способ приготовления.

Хочу предложить Вам рецепт лазаньи. Существует много рецептов лазаньи, кто-то делает её только на основе сыров, кто-то смешивает разные продукты. Вот такой индийско-американский рецепт:
— 500 г мясного фарша (свиного или говяжьего)
— 4-5 средних луковиц
— 1 сладкий перец
— 500 г нежирного творога
— 300 г твердого сыра
— 3 яйца
— специальные макароны для лазаньи (широкие плоские макароны, на некоторых написано Lazania)
— томатный соус или томатный сок
— орегано, соль, перец
— лазанья будет состоять из трех слоев.
Мясной соус:
В глубокой сковороде пассируем нарезанный кубиками лук, добавляем к луку фарш, тушим 10-15 минут, солим, перчим, щедро посыпаем орегано. Когда фарш протушиться, добавляем томатный соус и немного воды (смесь должна быть жидкой) или томатный сок (он достаточно жидкий и воды не нужно). Доводим до кипения, обязательно пробуем, соус должен быть вкусным, можно добавить щепотку сахара, ставим остывать.
Творожный слой:
Разминаем 500 г творога (я беру в магазине две пачки творога 0%, кто любит пожирнее, можно взять и домашний), мелко нарезаем небольшую луковицу, сладкий перец кубиками, все это добавляем в творог. Туда же — 3 желтка, орегано и тщательно перемешиваем. Творожный слой готов.
Третий слой – это макароны лазанья.
Отдельно натираем твердый сыр на терку.
Теперь собираем конструкцию:
На дно формы для выпечки лазаньи выкладываем третью часть мясного соуса
На соус выкладываем слой специальных макарон для лазаньи так, чтобы они покрыли всю поверхность.
На макароны выкладываем половину творожной смеси
Сверху смесь посыпаем тертым сыром (четвертую часть)
И снова: третью часть мясного фарша
Макароны
Оставшуюся творожную массу
Посыпаем тертым сыром (четвертую часть)
Выкладываем оставшийся мясной соус
И сверху – тертый сыр (оставшиеся две четверти)
Лазанья собрана. Можно, если есть время, дать ей постоять минут 20-30, чтобы она успела пропитаться, — и в духовку минут на 30-40, пока верхний слой сыра не зарумянится. Готово. Лазанья должна выйти не сухой и не плавать в соусе.
Это очень вкусное блюдо, хотя и недешевое, для гостей просто находка. Приятного аппетита!