HD Говядина Веллингтон рецепт от повара Лазерсона

Говядина Веллингтон: Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт /

На 1 порцию:

1. Вырезка (средняя часть) 7 см длиной 200 г
2. растительное масло
3. черный перец горошком
4. лук репчатый 1 маленькая луковица
5. шампиньоны (лучше мелкие) 1 глубокую тарелку
6. тимьян (чабрец)
7. слоеное бездрожжевое тесто 1 квадратик 200 г

Для соуса:

1. лук репчатый 1/2 маленькой луковицы
2. бекон 2 полоски
3. сливочное масло 50 г
4. мука 1 ст ложка
5. молоко 200 мл