Как правильно нарезать печёнку мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как правильно нарезать отбить печёнку:Удобнее нарезать слегка примороженную печенку, поэтому до конца печёнку размораживать не надо.Сначала надо руками удалить пленку, которой покрыта печёнка, для того чтобы на сковородке пленка печёнку не сжимала.Нарезать печёнку на большие куски толщиной 1,5 см.Полностью рецепт блюда — Жареная печёнка с гречневой кашей рецепт от шеф-повара / русская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.