HD Подача (сервировка) чахохбили с рисом / мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Свинина в кисло-сладком соусе / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / грузинская кухня / Кухня Грузии / Подача (сервировка) чахохбили с рисом:Чахохбили — блюдо сочное, к таким блюдам лучше подходит гарнир, который может впитывать соус.Жареные овощи соус не впитывают, лучше всего это делает рис.Рис выложить в глубокую тарелку.В середине тарелки сделать «колодец», раздвинув рис к краям тарелки.Выложить вниз этого «колодца» курицу, а сверху — соус.Будет красиво, и рис начнёт пропитываться снизу.На 1 порцию по 4 кусочка — 2 кусочка белого мяса (грудки и крылышка) и 2 — темного (бедра). Части крылышка считаются одним кусочком, т.к. в них мяса мало.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Тушёная курица по-грузински — чахохбили / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.