HD Как приготовить рассольник Простой рецепт рассольника

Как приготовить Рассольник | Простой видео рецепт приготовления рассольника смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте от Ивана, как варить рассольник с перловкой.

***ИНГРЕДИЕНТЫ***

— мясо свинина или говядина – 200-300 г

— перловка – 150-200 г

— картофель – 4-5 шт.

— лук репчатый – 1 шт.

— морковь – 1 шт.

— огурец соленый – 1-2 шт. ***ПРИГОТОВЛЕНИЕ***

Обожаю рассольник)) многие готовят его с рисом, но я предпочитаю классический вариант с перловкой…

Итак, моем мясо и ставим варить его на средний огонь… оговорю сразу, что свинину нужно варить не менее 40 минут, а говядину не менее 1 часа, а лучше 1, 5 ч — смотря какой она свежести))

Пока варится мясо мы готовим остальные ингредиенты для нашего рассольника.

Чистим картофель и режем его кубиками или дольками, как вам нравится)) оставляем картофель в воде, чтобы он не почернел.

Чистим морковь и трем ее на крупной терке или режем опять же дольками или кубиками, кому как нравится… огурец также трем на терке или режем.

Лук репчатый чистим и режем мелко.

Итак, мясо мы варим до полуготовности и бросаем перловку, предварительно промытую, в наш бульон… Когда перловка почти будет готова мы бросаем картофель в бульон и минут через 10 бросаем огурец, морковь и лук, не пережаривая)) Я не люблю жирные супы и поэтому считаю, что навара с мяса вполне достаточно))

К тому же когда не переживаешь лук с морковкой в них сохраняются витамины.

После того, как все ингредиенты сварятся наш суп рассольник готов.

Подавайте на стол суп со сметаной – очень вкусно и сытно))

Приятного аппетита.