HD Видео рецепт | Бисквит классический в духовке - Готовим дома

Бисквит рецепт

Каждый из нас наверняка пробовали кондитерские изделия с бисквитом. Существуют различные рецепты пирогов, тортов, пирожных, основной частью которых является бисквит. В этой статье я ознакомлю Вас, дорогие мои, как правильно готовить бисквит. Возможно уже кто — то из Вас знает как это делается. Как известно у каждой хозяюшки получается по — разному.
Пожалуй начнем:

Бисквитная масса в основном состоит из яиц, сахарного песка и муки.

Очень важно правильно и аккуратно отделить желток от белка.
Желток нужно всегда растирать с сахарным песком до образования светлой пены.
Белок прежде всего ни в коем случае не должен содержать ни малейшей частицы желтка. Его нужно взбить в крутую массу.
Для приготовления вкусного, пышного бисквита очень удобно применять венчики, ручные взбивалки или миксер.
Бисквитное тесто, что немаловажно, следует готовить быстро и сразу же выпекать.
Разрешается взбивать яйца с сахаром до образования пены и целиком, не разделяя на желток и белок. В этом случае тоже получается хорошее испеченное изделие. Выше я приводила пример с отделением желтка от белка. Просто мне нравится когда взбивается отдельно ( кому как удобно).
Формы для выпечки, опять же если нравится, можно смазать маргарином или жиром. А можно покрыть пергаментной бумагой.
Готовность бисквита обычно проверяют деревянной палочкой в виде кола. Можно также использовать для этой цели зубочистку. Проверяют незадолго до окончания времени выпечки.
Бисквит выпекать в течении 12 — 15 минут на равномерном среднем огне. Важно, чтобы у выпеченного изделия не образовалась коричневая корка.
Бисквитную массу нельзя замораживать. Испеченный бисквит и торт замораживать можно или охлаждать.
Вот и получился у нас вкусный, изумительный бисквит. Друзья! Радуйте своих родных и близких всяческими вкусностями.

Хэштеги: #ГотовимДома #Торт #Бисквит