HD Ольга Матвей - Фруктовый Торт "Тропиканка" Домашний Рецепт

Очень Вкусный Фруктовый Торт, очень большое разнообразие фруктов делают его очень сочным и вкусным.

Торт фруктовый готовится из бисквитного коржа, фруктов и сметанного крема, а сверху торт заливается шоколадом. Это сочетание продуктов придает Торту фруктовому» легкость, сочность, необычайный нежный фруктово-шоколадный вкус.
Торт фруктовый.
Для приготовления торта фруктового нам понадобится:
Тесто:
1. 5 яиц;
2. 1 стакана муки;
3. 1 стакан сахара; 4. 1 чайная ложка соды + 1чайная уксуса, либо 1 чайная ложка разрыхлителя.
Крем:
1. 1 стакан сметаны;
2. 1-1,5 стакана сахара.
Начинка:
1. 1-2 банана;
2. 1-2 апельсина;
3. можно добавить 1 киви, ананас.
Глазурь:
Вариант 1:
1. 6 стол ложек сахара;
2. 4 стол ложки сметаны;
3. 4 чайные ложки какао.
Вариант 2: Либо 1 плитка горького шоколада.
Приготовление торта
Бисквитное тесто:
1. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену.
2. В желтки добавить сахар, перемешать и растереть их добела.
3. Затем в растертые желтки добавить муку, разрыхлитель или соду, погашенную с уксусом и добавить постепенно взбитые белки, все перемешать.
4. Тортовую форму выстлать промасленной бумагой или смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
5. Тесто вылить в подготовленную форму и сразу же поставить в заранее прогретую до 170-180°С духовку.
6. Бисквит выпекать 20-30 минут при умеренной температуре (180°С).
Крем: 1 стакан сметаны взбить 1-1,5 стакана сахара до полного его растворения.
Начинка: Порезать кубиками бананы и апельсина. Если есть, можно еще добавить киви, ананас. Но эконом-вариант — это банан и апельсин.
Торт фруктовый:
1. Готовый бисквит вынуть из формы, остудить. Затем верхнюю часть бисквита тонко срезать, так чтобы получилась бисквитная «крышечка», отложить в сторону.
2. Из второй части бисквита вырезать мякиш, так чтобы получилась бисквитная форма (коробочка).Торт фруктовый.3.Вырезанный мякиш покрошить в отдельную посуду, добавить крем, перемешать. Получится бисквитно-сметанная масса.
4. Дно бисквитной формы (коробочки) смазать тонким слоем сметаны. Затем выложить слой фруктов, слой бисквитно-сметанной массы и еще 1 слой фруктов.
5. Бисквитную «крышку» с внутренней стороны тоже смазать тонко сметаной и накрыть фрукты.
6. После этого приготовить глазурь. Растопить шоколад либо: 6 стол ложек сахара, 4 стол ложки сметаны, 4 чайные ложки какао, все перемешать, поставить на самый малый огонь или водяную баню, когда закипит, можно добавить кусочек маленький сливочного масла (можно не добавлять, по желанию). Когда масса загустеет, остудить и залить торт.
Все, «Торт фруктовый» готов!
Приятного Вам аппетита!

#ФруктовыйТорт #FruitCake