HD Торт Кабачковый - как делать

Торт Кабачковый | Видео рецепт от Ольга Уютный уголок.

Рецепт приготовления кабачкового торта

Кабачки такой продукт питания, из которого можно приготовить все, что захочется, например, нафаршировать, запечь, просто обжарить, и даже сделать на их основе торт.
А ведь к нам кабачок пришел сравнительно недавно, только в 16 веке, и с того времени прочно обосновался в диетическом и здоровом питании.
Специалисты очень любят кабачки за их способность не только легко усваиваться, но и за то, что в них содержатся необходимые питательные вещества, которых нам часто не хватает, если мы сидим на диете.
К тому же в кабачках много воды, так что мы можем съесть их немного и в тоже время долго ощущать чувство полного насыщения.
Если вы уже устали от традиционных блюд, то попробуйте приготовить кабачковый торт по нижеприведенному рецепту.
Для торта нам нужно взять:

4 кабачка, 3 яйца, по стакану кефира и муки, соль и растительное масло для обжарки.

Для острой начинки нам понадобится: 200 гр. творога, 100 гр. сметаны, зубчик чеснока, черный перец по вкусу и свежие помидоры, нарезанные кружочками (по желанию).

Для украшения можно взять любую свежую зелень и овощи, например, помидоры.
Кабачки вымыть, если кожица у них толстая, то срезать ее.
Очищенные кабачки натереть на терке, сложить в миску, добавить соль, перемешать и отжать выделившуюся жидкость.
В оставшуюся кабачковую массу влить кефир, вбить яйца, ввести муку и замесить тесто.
Оно получится достаточно жидкое, как на блины.
Затем раскалить сковороду, налить в нее чуть растительного масла и обжарить из теста блины, наливая их порциями.
Каждый блин жарить с двух сторон по 2-3 минуты.
После все блины переложить на отдельное блюдо и приступить к приготовлению начинки.
Творог протереть через сито, смешать его со сметаной, добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить и перемешать.
Смазать готовой начинкой каждый кабачковый блин, при желании можно так же переложить кружочками помидоров, и сформировать торт.
Сверху украсить или остатками той же начинки, или посыпать тертым сыром, свежими помидорами и зеленью.
Вот и все, кабачковый торт готов, приятного всем аппетита!