HD Как в домашних условиях делать мастику для торта

В интернете встречала очень много красивых и оригинальных тортиков с мастикой, абсолютно разных форм и мастей. Мастика подобна холсту у художника, с ее помощью можно создать настоящее произведение искусства, только съедобное и сладкое. К сожалению, приобрести ее в магазинах нельзя. Выход-мастика своими руками. Часто в покупных тортах она бывает слишком приторная, а в домашнем рецепте можно регулировать количество сахара. К тому же здесь вы будете уверены, что все ингредиенты и красители берутся натуральные. Обязательно попробую, видео все очень подробно показывает.

Посмотрела видео, теперь обязательно попробую. Тут ведь такой полёт для творческой фантазии! И ничего сложного, как мне показалось, нет. А если и будет сложно, учиться всегда хорошо. Нужно формочек накупить, чтобы всякие листочки-лепесточки вырезать. Хочу поучиться сначала на розочках, а потом можно ещё что-нибудь вылепить. Котейка очень умилил на последних секундах видео =) Только вопрос про глицерин – всегда думала, что он не съедобный.

Долго искала рецепт мастики с видео и подробной инструкцией, несколько раз пробовала сделать по рецепту из другого источника, но к сожалению, у меня ничего не получилось. А тут всё так расписано и показано, что я искренне верю в то, что у меня, как у начинающего кулинара обязательно всё получится. Как я поняла, именно глицерин придаёт мастике вязкости и пластичности, а глюкоза не даёт ей затвердеть в холодильнике. Спасибо, буду пробовать!

На видео все просто, но есть два но! Где взять обычной хозяюшке глицерин и глюкозный сироп?! Но это все лирика☺☺☺как я всю ночь колдовала над подобным тортиком! Чтобы мастика легла ровно, нужно обязательно торт выровнять и для этого нужно использовать жирный крем на основе сливочного масла либо шоколадный ганаш, но это если тортик ровный. Если ровнять кремом, то обязательно в два этапа, каждый раз охлаждая тортик в холодильнике, тогда у вас будет идеальная поверхность! И еще маленький секрет, если не получается внизу торта ровно обрезать лишнюю мастику, то используйте косичку из жгутиков мастики, уложив ее по кругу у основания торта!

Ну вот девочки, не знаю кому как, а мне мастика не очень приятна.Я видимо очень впечатлительна и если есть неприятная ассоциация, то и отношусь к продукту как-то неохотно.А мастика напоминает мне пластелин.Вот как представлю, что буду пластелин есть, то всю охоту отбивает украшать так торт.Хотя так красиво можно из неё оформить.Такой полёт фантазий применить.