Обработка и приготовление овощей и грибов от Ильи Лазерсона плейлист
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Обработка и приготовление овощей и грибов от Ильи Лазерсона
00:05:57
HD
Как проверить готовность отваренной картошки для салатов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как проверить готовность отваренной картошки для салатов: Воду подсолить, добавить щепотку сахара. Добавление сахара всегда делает овощи вкуснее при отваривани...
00:03:24
HD
Как нарезать перец квадратиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать перец квадратиками: От перца удобно отрезать небольшие кусочки. С них убрать перегородки и нарезать перец квадратиками 5х5, 6х6 мм. ПОЛНОСТЬЮ РЕ...
00:00:28
HD
Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем при отваривании картошки для салатов добавлять в воду сахар: Воду подсолить, добавить щепотку сахара. Добавление сахара всегда делает овощи вкуснее при о...
00:04:38
HD
Как убрать семена из огурца при приготовлении салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как убрать семена из огурца при приготовлении салата: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился сли...
00:03:57
HD
Как правильно измельчить жгучий перец мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно измельчить жгучий перец: Жгучий перец менее острый в своём начале, где кончик, и становится острым ближе к плодоножке. Надо избегать использовани...
00:04:41
HD
Как натереть чеснок на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть чеснок на тёрке: Репчатый лук натереть на мелкой терке (не агрессивной стороне тёрки). Тёрку поставить на тарелку, чтобы в ней собрался сок. Тёрты...
00:04:16
HD
Как правильно натереть лук на тёрке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно натереть лук на тёрке: Репчатый лук натереть на мелкой терке (не агрессивной стороне тёрки). Тёрку поставить на тарелку, чтобы в ней собрался сок...
00:04:34
HD
Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать солёные огурцы маленькими брусочками: Маленькими брусочками можно нарезать только небольшие солёные и маринованные огурчики с маленькими семенами....
00:06:26
HD
Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец для салата с кальмарами: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился слишк...
00:04:38
HD
Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Что сделать с огурцом, чтобы салат не был слишком жидким: Свежий огурец почистить экономкой, чтобы очень тонко снимать с него кожицу. Чтобы салат не получился...
00:01:02
HD
Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать стебли сельдерея длинными полукольцами: Сначала у стеблей сельдерея снять рёбра жесткости. Нарезать сельдерей также , как и огурец - косыми пласт...
00:01:02
HD
Зачем чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Зачем чистить стебли сельдерея: Стебель сельдерея вымыть, почистить экономкой (снять рёбра жёсткости). Зачем чистить стебли сельдерея - сельдерей по ощущениям ...
00:02:36
HD
Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать свежий огурец длинными полукольцами: Огурец слегка почистить экономкой, оставляя проплешины. Разрезать вдоль пополам. Нарезать тонкими (2 мм) длин...
00:01:11
HD
Почему маслины чёрного цвета мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Почему маслины чёрного цвета: В природе маслины никогда не бывают чёрными. Это хороший безопасный продукт, но этот цвет придается маслинам искусственно: их нак...
00:01:42
HD
Как нарезать солёные огурцы маленькими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / русская кухня Как нарезать солёные огурцы маленькими ломтиками: Продукты для супа уместно нарезать так, чтобы они помещались в ложку. Огурец нарезать вдоль на ...
00:03:47
HD
Почему масло брызгает на сковороде мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона
Почему масло брызгает на сковороде смотрите видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона | Обед безбрачия.Почему масло брызгает на сковороде:Надо убедиться, что сковородка сухая, что на ней нет остатков воды.Масло надо лить только НА СУ...
00:14:37
HD
Как правильно жарить овощи мастер-класс Лазерсона
Лазерсон | Как правильно жарить овощи смотрите видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона 1. Картошку нарезаем тонкими ломтиками.Если ломтики толстые, то картошка снаружи поджарится, а внутри будет мягкая, как бы сваренная.2. Шампиньон...
00:00:31
HD
Для чего нарезанную картошку держат в воде мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Для чего нарезанную картошку держат в воде: Очищенную картошку класть в ХОЛОДНУЮ воду, чтобы она не темнела. Картошка в холодной воде в холодильнике может прол...
00:04:52
HD
Как регулировать толщину нарезки картофеля мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как регулировать толщину нарезки картофеля: НА ДОСКЕ картофелину разрезаем вдоль напополам (если картошка крупная - эту половину режем еще наполовину вдоль). По...
00:00:55
HD
Как без слёз почистить лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как без слёз почистить лук: Если у вас накрашены глаза или просто, чтобы не плакать, когда вы чистите лук, надо взять немного луковой шелухи и засунуть себе за ...
00:07:28
HD
Как обсушить картофель для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как обсушить картофель для жарки: Сначала нарезаем картошку: описание в ролике Нарезка картошки тонкими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон ...
00:01:27
HD
Как нарезать шампиньоны тонкими ломтиками мастер-класс Лазерсона
Лазерсон Обед безбрачия - Как нарезать шампиньоны тонкими ломтиками: видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы.
00:10:04
HD
Нарезка картошки тонкими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Нарезка картошки тонкими ломтиками: Картошку вымыть и высушить!!! Когда мы чистим чистую сухую картошку, руки не мажутся и не мажут картошку. Если очищенную кар...
00:03:00
HD
Как правильно чистить картошку мастер-класс шеф-повара Лазерсона
Лазерсон - Как правильно чистить картошку: видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона.
00:02:48
HD
Как нарезать картофель кубиками мастер-класс шеф-повара Лазерсона
Как нарезать картофель кубиками: видео мастер-класс от шеф-повара Лазерсона Мытую картошку обсушить и очистить (очищенную картошку не мыть, чтобы она не скользила по доске).Нарезать картошку кубиками: Срезать краешек вдоль, поставить картош...