HD Лечо На Зиму / Лечо Из Перца и Помидор / Простой Пошаговый Рецепт (Очень Вкусно и Просто)

Заготовка на зиму / Лечо из перца и помидоров / Видео рецепт приготовления Лечо Из Перца и Помидоров зимней консервации / Заготовите быстрее, чем обычно. Подробный пошаговый видео рецепт вкуснейшего лечо на зиму из сладкого болгарского перца, лука и помидоров. Лечо получается очень вкусным, сочным и красивым от Natasha Parkhomenko.

Поначалу хочу дать несколько советов начинающим заниматься домашним консервированием.

*Стерильность прежде всего.

*Тщательно убираете помещение, то бишь свою любимую кухню. Это будет вашим«рабочим местом».

*Деревянные столы накрываете клеёнкой.

*Закрываете окна, если погода ветряная, чтобы не было сквозняков и пыли.

Эти советы помогут вам избежать брака в консервировании.

Продукты: 5 кг свежих помидоров, 1-1, 5 кг красных«мясистых»перца, 1 кг лука, 2 ст л сахарного песка, 1 ст л соли, 1 ст л уксуса, 2 ст л растительного масла.

Соль, уксус, сахар кладу по своему вкусу, «на глаз». Временами проверяя соль и т. д.

Помидоры пропустите через мясорубку или крупную тёрку. Предпочитаю помидоры«пропускать»через тёрку, так как в этом случае кожица остаётся целой и я её просто выбрасываю в мусорное ведро:))

Готовую помидорную жидкость сливаете в кастрюлю (я использовала казан).

Перцы почистите и нарежьте на кубики или произвольно. Как вам понравится:))

Нарезанные перцы добавляете к помидорам.

Лук тоже почистите и нарежьте полукольцами. И их тоже добавляете к помидорам и перцам. Не забудьте положить соль, сахар, уксус, растительное масло. Кипятим на среднем огне 15-20 минут.

Банки промойте хорошенько. О том, как мыть стеклянную тару и крышки для консервирования вы можете прочитать, заглянув сюда.

После того, как промыли банки и крышки, простерилизуйте их.

После 15-20 минут кипячения, снимаете с огня кастрюлю с готовым лечо. Разливаете по банкам. Закатываете. Накрываете одеялом и оставляете на сутки для самостерилизации.