HD Соус Ткемали | Пошаговый рецепт приготовления

Ткемали — это знаменитый грузинский соус. В классическом рецепте используется грузинская дикая слива — ткемали. Можно использовать алычу. Соус лучше всего подходит к жирным мясным блюдам и жареной рыбе.ИНГРЕДИЕНТЫ:ткемали (грузинская дикая слива) — 1кг также подойдёт алыча, тёрн, вишня, крыжовник, и другая кислая ягода.уцхо-сунели — 1/2 ч.л.небольшой зонтик укропаомбало — 1/2 ч.л. с горкойсемена кориандра — 1 ч.л.гвоздичка — 1 шт.душ. перец — 5-6 шт.чёрн. перец — 4-5 шт.смесь душистых трав — 1 ч.л. (тимьян, майоран, шалфей, розмарин)кинза — 1-2 веточкичеснок — 2 зубкаперец чили суш. или свеж. — по вкусусоль, сахар — по вкусу