HD Как приготовить Драники | Рецепт драников из картофеля

Видео: Готовим Дранники из картошки | Как правильно и вкусно приготовить Драники из картофеля смотрите онлайн в видео рецепте на Ютуб канале " Рецепты от Ивана". Как готовить Драники из картошки с видео.

Картофельные драники с оригинальными дополнениями

1. Классика жанра – домашние деруны на луковой подушке с растопленным маслом. К этом блюду нередко подают сметанные или горчичные соусы. Приготовить такой деликатес очень просто.
2. Для этого вам понадобятся (рецепт на 4 порции):
3. крупные, желтоватые картофелины – около 8-10 штук; пшеничная мука или манная крупа – 3 ст.л.; репчатый лук – 2-5 шт; два куриных яйца; масло для жарки; соль (мелкая).
4. Натираем на крупной терке несколько картофелин и очень быстро смешиваем с остальными ингредиентами. Некоторые хозяйки перемалывают его в блендере с крупной насадкой.
5. Для того чтобы наши драники стали пышными и мягкими, добавляем яйца и муку. Вы можете использовать кисломолочные продукты – сметану, жирный кефир и т. д.
6. В классический рецепт нередко добавляют следующие продукты: молочные кабачки, реже цукини (на четыре порции 300 г); два три зубка чеснока; красный болгарский перец – несколько пластинок; сливочный или плавленый сыр; сладкая паприка (порошок).
7. Для тех, кто готовит картофельный фарш с помощью блендера! Добавьте в емкость немного репчатого лука. Таким образом, вы получите правильную эластичную массу, которая практически не темнеет.
8. Совет опытным домохозяйкам! Не готовьте слишком много картофельного фарша. На средней сковородке умещается не больше четырех драников. Следовательно, вы должны успеть прожарить их до того, как фарш потемнеет. В противном случае вы получите темную, практически синюю корочку.