HD Как вымачивать в кофе ПЕЧЕНЬЕ для ТИРАМИСУ Илья Лазерсон
00:11:58
1429 просмотров
Как вымачивать в кофе ПЕЧЕНЬЕ для ТИРАМИСУ: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / итальянская кухня / Кухня Италии.
- Сначала надо заварить очень крепкий кофе без сахара – эсперессо.
- В остывший тёплый или холодный эспрессо добавить коньяк.
- Кофе переливаем в большую емкость.
- Держа печенье двумя пальцами, опускаем его в кофе.
- Оно мгновенно начинает тяжелеть и впитывать в себя кофе.
- Если печенье передержать в кофе, оно может вообще исчезнуть.
- Вымачиваем печенье 5 секунд и выкладываем его на дно формы.
- Если форма маленькая, разламываем печенье пополам.
развернуть свернуть
- 1 комментарий
- Комментарии Вконтакте
Гость
09:06
Танечка, после учёбы в Ла- Скала, всегда делала еннтот десерт.Добавляли амаретто.Коньяк пил просто так.Пиццу, в отличии от Вас, всегда делали жирной и толстой. Илья, Вы- настоящий повар.Пришло уведомление, посмотрел видео- захотел есть.Бегу на кухню… Так держать! Даня.
