Юлия Высоцкая — Спагетти в рыбном соусе

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Спагетти в рыбном соусе Ингредиенты: спагетти — 400 г, треска филе — 1 кг, креветки очищенные — 100 г, кальмары — 100 г, помидоры — 3 шт., базилик свежий — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 2 ст. л., перец чили сухой — 1 шт., перец черный молотый — ¼ ч. л., соль морская — ¼ ч. л.Способ приготовления:1. Чеснок почистить и мелко порубить.2. Сухой перец чили измельчить.3. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.4. В глубокой тяжелой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок и чили.5. Добавить помидоры и потушить еще несколько минут.6. Базилик мелко порубить.7. Кальмаров нарезать кольцами, а креветки и рыбу — небольшими кусочками и добавить в сковороду.8. Посолить и поперчить, всыпать немного базилика и тушить на медленном огне 5–6 минут.9. Спагетти отваривать в подсоленной воде 5–6 минут до полуготовности, затем воду слить и сохранить.10. Выложить макароны в сковороду с соусом, влить немного воды, в которой они варились, и довести до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду.11. Готовые спагетти поперчить, присыпать оставшимся базиликом и сразу подавать.