HD Розовая (красная) чечевица быстро варится - 10 минут / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

Кулинарный ликбез / Запеканка с курагой. Чечевица с курагой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / простой рецепт / Готовим для детей /Розовая (красная) чечевица быстро варится — 10 минут:Красная (или розовая) чечевица – это просто зерна, очищенные от кожицы (оболочки из растительной клетчатки), поэтому варится она практически мгновенно, от 10 до 15 минут.Красная или розовая чечевица — это чечевица, подвергнутая лущению, т.е. избавлению от оболочки, поэтому за 10 -12 минут она разваривается. Это нежная чечевица, очищенная от своей плотной кожицы.После варки она красной уже не будет: станет бледной.Чечевицу промыть и отправить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.Соотношение крупы и воды 1:2, т.е. на 1 стакан чечевицы – 2 стакана воды.После закипания нагрев убавить до минимума.Через 5 минут нагрев убрать, и накрыть кастрюлю крышкой.Чечевица будет доходить на плите без нагрева минут 10.Каша готова, когда впитается вся вода.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Творожная запеканка с курагой + чечевичная каша / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.