HD Домашний засол красной рыбы [salapinru]

Ингредиенты: 500 граммов филе рыбы на шкуре Крупная соль 20 граммов Сахар 1 чайная ложка Специи: перец горошком, 2 лавровых листа, мускатный орехОбтираем разделанное филе бумажным полотенцем.Подписывайтесь на канал salapinru — Плейлист Снасти и оснастки — Плейлист Обучающее рыболовное видео — Плейлист Прикормка и наживка — Натираем кусок филе 2/3 смеси соли и сахара. Оставшуюся смесь высыпаем в подготовленную для засола стеклянную или эмалированную посуду и укладываем на нее кусок шкурой вниз. Раскладываем по поверхности специи. Если надо засолить два куска, то второй кладем сверху уже шкурой вверх.Накрываем крышкой или пленкой и оставляем при комнатной температуре 2-3 часа. Затем убираем в холодильник на 2 суток.После 2 суток вынимаем рыбу, снимаем ножом остатки соли и специи с поверхности и можно дегустировать. Хранить в холодильнике можно 5-7 дней.Приятного аппетита!P.S. Посол ближе к малосольному, для любителей более соленой рыбы увеличиваем вдвое количество соли.Простой и доступный рецепт засола рыбы в домашних условиях.