HD Торт Тирамисотто по мотивам десерта Тирамису | Рецепт Алены Митрофановой

Торт Тирамисотто без выпечки — Рецепт от Алены Митрофановой. Пошаговый видео рецепт приготовления безумно вкусного, нежного и воздушного тортика по мотивам известного итальянского десерта Тирамису.

Невозможно остановиться и съесть всего один кусочек :))) Тающий во рту, с легкой кофейной ноткой, воздушным сливочным кремом — это наслаждение… Печенье хорошо пропитывается, но нужно подольше замачивать его в кофе (если готовить с бисквитным печеньем, то достаточно опустить в кофе всего на 2 секунды). Готовится из доступных продуктов, не сложно и без выпечки. В качестве сыра подойдет любой плавленый сливочный сыр, главное, чтобы он был не соленый (или не сильно соленый). Если десерт делать в виде торта, как вариант, можно добавить желатин, чтобы торт было легче нарезать на кусочки.

Ингредиенты (форма 18 см):
6 желтков
50 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
400 гр сливочного плавленого сыра (не соленого)
___________________
Белковый заварной крем:
2 белка + щепотка соли
150 гр сахара
50 мл воды
___________________
150 гр печенья (у меня затяжное)
200 мл крепкого кофе
1-2 ст.л. какао-порошка
___________________
по желанию в крем можно добавить
10 гр желатина + 50 мл воды