HD Пасхальный кулич | Рецепт Светланы Черновой

Пасхальный кулич (паска) РЕЦЕПТ на 1 шт.молоко.........100 млвода.........20 млсахар.....1/3 ст… или 0,5 стмасло сливочное......4 гмаргарин............16 грастительное масло......12 млдрожжи живые......16 гили сухие… 5-6 гяйцо желток......1 штбелок -на глазурьмука.....300 гСМОТРИТЕ по текстуре тестеможет пойдет больше или меньше мукисоль.......0,5 ч.лизюм....2-3 ст.л*****************************Рецепт на 7 шт молоко ....0.5 л и вода 100-150 мл дрожжи живые.........80 гили сухие 25 г маргарин… 60 гмасло слив.............20 грастит.масло 50-60 мл яйцо ........4 шт +1 желтоксахар........1.5-2 стак.изюм- горстьвыход 7 шт*********************для опары -подогреть молоко с водой до теплого состоянияразвести дрожжидоб.соль 0.5 ч.л, сахар 2 ст.лмука 4-5 ст лдля теста яйца взбить с оставшимся сахаромВыпекать при т 220 ******************************************Я пеку при т 220-230 *. Но все равно, нужно полагаться на свою духовку.Если еще кулич не пропекся, а верх совсем румяный, то накрываю двойной газетой, намоченной водой, слой, что не на куличах. Если подгорает низ, под форму сразу подложить кусок картона.Удачи!