Юлия Высоцкая — Куриный супчик

Юлия Высоцкая — Рецепт Куриного супчика. Как приготовить суп из курицы по рецепту Юлии Высоцкой смотрите онлайн видео на канале «Рецепты Юлии Высоцкой | Едим Дома». Для приготовления супа вам потребуется подготовить все необходимые

ингредиенты: филе куриных грудок — 2 шт., морковь — 2 шт., паста — 100 г, фасоль стручковая — 2 горсти, маленькая сладкая кукуруза — 1 горсть, лайм — ½ шт., небольшой корень имбиря — 1 шт., перец чили — 1 шт., кинза свежая — 1 пучок, соевый соус — 2 ст. л.

Для бульона: куриные кости — 200 г, морковь — 1 шт., сельдерей стебли — ½ шт., чеснок — 2 зубчика, лавровый лист — 1 шт., перец душистый горошком — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить бульон: залить куриные кости холодной водой и поставить на огонь; когда бульон закипит, жидкость слить и еще раз влить холодную воду.

2. Морковь почистить и порезать.

3. Сельдерей порезать крупными кусочками.

4. Лук и чеснок почистить.

5. Подготовленные овощи отправить в бульон, добавить лавровый лист, перец горошком, соль и варить около часа, затем процедить.

6. Макароны всыпать в горячий бульон и варить 7–8 минут.

7. Куриное филе вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками и обжаривать на сковороде без добавления масла 1–2 минуты, затем влить в сковороду соевый соус.

8. Выложить курицу в суп и варить 4 минуты.

9. Добавить в суп замороженные овощи и варить несколько минут до готовности.

10. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

11. Половинку перца чили, удалив семена, мелко нарезать. Кинзу мелко порубить. Из половинки лайма выжать сок.

12. На дно тарелок положить немного имбиря и перца чили, влить суп, присыпать его кинзой, добавить несколько капель сока лайма.

Приятного аппетита!