Юлия Высоцкая — Теплый салат с копченой рыбой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Теплый салат с копченой рыбойИнгредиенты: для заправки: тыквенное масло — 2 ст. л., ореховое масло — 2 ст. л., винный уксус белый — 2 ст. л., горчичный порошок — ½ ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Основные: молодой розовый картофель — ½ кг, скумбрия холодного копчения — 1 шт., радиккио — 1 кочан, крупная луковица — 1 головка, масло оливковое — 3 ст. л.Способ приготовления:1. Картофель вымыть, отварить в мундире и разрезать пополам.2. Радиккио нарезать довольно крупно.3. Лук почистить и нарезать полукольцами.4. С рыбы снять подкопченную кожу, освободить от костей и разделить на крупные куски.5. Приготовить заправку, смешав тыквенное и ореховое масло, винный уксус, горчичный порошок, перец и соль.6. Картофель, радиккио и лук положить в большую кастрюлю, влить заправку и перемешать. Поставить кастрюлю на огонь и прогревать салат на медленном огне 40–50 секунд.7. Выложить салат на подогретое блюдо, сверху разложить кусочки рыбы, сбрызнуть оливковым маслом.