Юлия Высоцкая — Семга в виноградных листьях на гриле

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Семга в виноградных листьях на грилеИнгредиенты: для заправки: лимоны — ½ шт., петрушка — 1 пучок, укроп — 1 пучок, оливковое масло — 6 ст. л., чеснок молодой — 4 зубчика, перец черный свежемолотый — 1 щепотка. Основные: филе семги без кожи — 1 кг, тонко нарезанная сыровяленая ветчина — 100 г, маринованные виноградные листья — 30 шт., молоко — 150 мл.Способ приготовления:1. Виноградные листья замочить в воде, а ветчину — в молоке.2. Зубчики чеснока почистить и разрезать пополам.3. Петрушку и укроп мелко порубить.4. Из половинки лимона выжать сок.5. Приготовить заправку: соединить оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок, зелень и черный перец, все перемешать.6. Семгу нарезать полосками толщиной примерно 2 см и обмакнуть в маринад.7. Каждый кусочек рыбы завернуть сначала в ветчину, затем в виноградный лист, скрепить деревянной палочкой для гриля.8. Выложить на решетку и жарить 2–3 минуты на каждой стороне.