HD Панкейки
00:03:20
Nota 676 роликов
74541 просмотр
Панкейки — простой и отличный рецепт от Александра Демьяненко. Эти вкусные и пышные американские блинчики понравятся всем любителям оладий и блинов. Чаще всего их употребляют на завтрак, поливая мёдом или сладким сиропом. Если у вас есть миксер, то этот рецепт будет для вас простым и особого труда для приготовления такого вида блинов не потребуется.
Ингредиенты:
Яйца комнатной температуры (2 шт.)
Соль пищевая (2 гр.)
Мука пшеничная (180 — 200 гр.)
Разрыхлитель (15 гр.)
Ван. экстракт — по желанию
Молоко комнатной темп. (270 мл.)
Масло растопленное слив. (50 гр.)
Сахар (50 гр.)
Рассчитано на 15-18 штук.
Попробуйте!
Приятного просмотра и аппетита!
развернуть свернуть
1. Яйца с сахаром взбить нужно хорошо — масса должна стать воздушной,
увеличиться в объёме, сахар должен полностью раствориться.
2. Сливочное масло должно быть не просто размягченным, а именно
растопленным.
3. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры.
4. Масса в итоге должна получиться однородной, по консистенции — немного
гуще обычного блинного теста.
5. Сковорода должна быть хорошо разогрета, но не до предела. Кроме того,
она должна хорошо держать тепло и не остывать, когда на неё выливается
тесто. На правильно разогретой сковороде блинчики покрываются дырочками с
одной стороны, а при переворачивании — сразу поднимаются. Чтобы блинчики не
опадали после выпекания, их нужно хорошо пропекать.