Юлия Высоцкая — Рыбные пудинги

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Рыбные пудинги Ингредиенты: филе любой рыбы, которая вам нравится — 300 г, яйца куриные — 4 шт., помидоры — 1 шт., домашние сухари — 1 горсть, сливки 33-35% — 250 г, масло сливочное — 1 ст. л., перец черный горошек — 10 шт., паприка сладкая молотая — 1 щепотка, соль морская — ⅔ ч. л. Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.2. Рыбу отваривать в течение 5 минут, добавив в воду несколько горошин черного перца и 1/2 ч. ложки соли.3. Растереть в ступке 5 горошин черного перца со щепоткой морской соли.4. Помидор натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руке — она не понадобится.5. Яйца взбить миксером, добавить соль с перцем и паприку.6. Продолжая взбивать, влить сливки, добавить мякоть помидора.7. Разобрать рыбу с помощью ножа и вилки на небольшие кусочки, добавить в сливочно-желтковую массу и перемешать.8. Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.9. Наполнить формочки тестом с рыбой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой.10. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.