Так.сразу сделаю замечание: во первых-зачем вы оббиваете чеснок от грязи об лопату? эти битые места почернеют и чеснок будет гнить. Во вторых- не надо обрезать так коротко чеснок перед сушкой.а правильно будет так.надо немного очистить от грязи.ствол и корни не обрезать. они должны высохнуть постепенно. Сушить лучше на чердаке.где проветривается.чем суше. тем лучше.Потом уже надо обрезать корни ножом.ножку ствола оставить 5см.хранить на шифонере в сухом месте. в открытых тарках.