HD Ольга Уголок Ленивые голубцы с квашеной капустой Вкуснотища

Голубцы ленивые, с квашеной капустой | Рецепт приготовления, как приготовить вкусные Ленивые голубцы с квашеной капустой в домашних условиях смотрите онлайн в видео рецепте. Готовить очень легко и просто. Голубцы потрясающе вкусные, нежные и мягкие и много вкусного соуса для любого гарнира.

Количество продуктов можно брать по Вашему желанию.

1. фарш из любого мяса (у меня куриный) — 800 гр., достаточно и 500 гр.
2. рис сырой — 0,5 стакана, можно чуточку больше
3. капуста квашеная — 400 гр.
4. лук большой — 1 шт.
5. морковь — 2 шт.
6. помидоры (свежие или замороженные) — 3 шт.
7. сметана — 3 ст. ложки
8. соль, перец, зелень, специи-любые (у меня — сушеный базилик, хмели-сунели, куркума) — по вкусу и по желанию
9. масло подсолнечное для обжарки овощей
10. вода — количество зависит от посуды

• — сырой рис промыть, отварить до готовности
• — готовый рис тоже промываю
• — если квашеная капуста сильно кислая, то капусту слегка промыть в холодной воде, воду хорошо отжать
• — лук — мелко порезать, морковь — на крупной терке, помидоры без кожуры натереть или порезать
• — в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до мягкости 2-3 минуты
• — готовим фарш: в мясо добавить обжаренные овощи (я добавила чуть больше половины), добавить готовый рис,
• квашеную капусту, соль, перец, специи по вкусу (добавила сушеный базилик, хмели-сунели) и хорошо перемешать фарш
• — в оставшиеся овощи добавить, сметану, помидоры, соль, перец, специи (добавила куркуму),
• налить воды, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты
• — в получившуюся заливку кладем голубцы, сделанные из фарша
• — прикрыть крышкой, оставив щёлку и готовить 35-45 минут на умеренном огне
• — за минуту до готовности посыпать любой зеленью.