Очень красиво получилось, но не видно самого нужного момента, как, каким инструментом вы добились такой гладкой верхушки, все-таки желатин застывает моментально на холодном торте, а тут прямо идеальный верх, лично мне не очень понятно. А вообще огромное спасибо за рецепт.