HD Сборная рыбная солянка [salapinru]

Сегодня я буду готовить очень интересное блюдо русской кухни — сборную рыбную солянку. В данном случае солянка это не привычное кушанье из квашеной капусты, а очень интересное одновременно первое и второе блюдо.Подписывайтесь на канал salapinru — Плейлист Развлекательное видео — Плейлист Обучающее рыболовное видео — Плейлист Полнометражное видео — Подробнее: Спасибо, что смотрите нас!НА КОШАЧЬЕМ КАНАЛЕ КОТЯТА! :) Ингредиенты:- филе жирной рыбы: семга, форель, палтус, зубатка, осетрина (50-100 граммов на порцию)- филе нежирной рыбы: минтай, судак, окунь (50-100 граммов на порцию)- маринованные грибы- 2-3 чайные ложки томатной пасты- соленый огурец- репчатый лук- лимон- оливки- лавровый лист (по числу порций)- веточки зелени (укроп, петрушка)- сметана- специи для рыбы- деодорированное подсолнечное маслоПри приготовлении сборной солянки важно соблюсти три правила:оно должно быть наваристоеоно должно быть остроеа также соленое или кислоеВ солянку лучше взять 4 или больше вида рыбы: жирная семга или форель, палтус, зубатка, осетрина, менее жирная рыба, например минтай, судак, окунь.Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его в подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета. Когда лук готов, добавляем в него пару щепоток рыбных специй и слегка разведенную томатную пасту. Все это тщательно перемешиваем.Нарезаем кубиками соленый огурец.Солянку я буду готовить в глиняных горшочках, по числу порций. Поэтому дальше я все ингредиенты нарезаю и сразу раскладываю поровну в горшочки.Все филе нарезаем на кубики и раскладываем по порциям.После рыбы закладываем остальные ингредиенты: грибы, соленый огурец, по 4-5 оливок, на любителя можно добавить каперсы. Сверху закладываем обжаренный лук с томатной пастой и специями. Заливаем кипятком так, чтобы все содержимое было прикрыто водой.В каждый горшочек укладываем лавровый лист и закрываем крышкой.Горшочки можно запекать как в духовке, так и в аэрогриле. Режим — температура 260 градусов, обдув высокий, время — 45 минут.Солянку можно подавать прямо в горшочках, так она дольше остается горячей, но можно и переложить содержимое в обычную суповую тарелку. Обязательно вынимаем лавровый лист, добавляем ложечку сметаны, дольку лимона и украшаем зеленью. Подаем к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!