HD Сальтисон из свиной головы (зельц) |Рецепт

А вы точно с Украины. Название зельца «сальтисон» знают на Украине, в Краснодарском и Ставропольком краях России. В остальных регионах России этот продукт зельц. Я живу в Ставропольком крае и много раз делала сальтисон. Но в селе, где я жила, все разделанное мясо головы кладут либо в обработанный желудок свиньи, либо в марлю и под гнет. Вкуснотища! По вашему рецепту получается сальтисон более красиво, эстетично, как в магазине.

красотища — и сама вкуснятина -но зачем же сразу напопалам = дольками -дольками-умничка