Cherry Pie, количество варенья в самом тесте менять не советую, лучше уменьшить количество сахарного песка на половину, т.е. взять 0,5 стакана сахарного песка. Сверху коврижку можно украсить и одновременно пропитать измельченным апельсином. мандарином и т.п. (сочетание кисло-сладкого вкуса).