Баранина с чесноком и айвой "Джамиля" | Рецепт Сталика Ханкишиева

Я тоже подерживаю Вас!!! А то достали в Москве со сваим бизнес ланчом )))

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а в духовку можно вместо печи? (а то айва пропадает :) ).  

подскажите, что значит, как переводится и с какого языка «Джамиля»

С Новым годом! Вчера решил сделать в качестве новогоднего блюда. Правда с некоторыми изменениями. Вместо голяшек использовал килограмм мяса с бедра, нарезанного пластинками. И вместо бульона налил простой кипяток. Запекал в казане в газовой духовке — некоторые куски айвы подгорели, но в целом они не запеклись, а стали просто мягкими. НА мой взгляд, чабрец явно лишний. Вполне достаточно зиры.

Уважаемый, Сталик! Не перестаю радоваться вашему удивителному энтузиазму! Творческий подход и завораживающее обояние! Проффесионализм! Высший пилотаж! Мне очень нравится что каждый выпуск очень содержателен, несмотря на несколько минут!!! Большие познания и много инфо для любителей!
Творческих вам успехов!
Фатима Бабаева из Баку