Лагман в казане - Рецепт Сталика Ханкишиева

Ну, что же вы такие одинаковые, господа комментаторы, а? Послушайте, я же с 22-й секунды начиная говорю:
— Многие знают, как делают лапшу в Китае. Там ее вытягивают, это требует особого умения. Поэтому (ПОЭТОМУ) мы приготовим резанную лапшу.
Как же вы не понимаете простую вещь:
У меня есть всего несколько минут на рецепт. Чтобы научить людей, которые никогда не видели, как тянут лагман, этому делу — как раз все время и уйдет. И потом, станут ли они возиться дома, если магазины забиты лапшой? Поэтому у меня другая задача — показать основные принципы и убедить людей не жрать доширак, а готовить настоящую еду.

это наша уйгурская национальная блюда.

здорово! спасибо за рецепт!!!

Интеллигент! Талант! Мастер! Долгих лет Вам жизни!

Лапша — на восточных языках называется эриштэ.