Рецепт пончиков в домашних условиях на сковороде

Пончики | Видео пошаговый рецепт приготовления классических пончиков в домашних условиях из дрожжевого теста. Как приготовить воздушные пончики смотрите подробный пошаговый рецепт в видео ролике.

Рецепт пончиков из дрожжевого теста

• 200гр муки для выпечки

• 7rр дрожжей

• 30 гр сахара

• 7r соли

• 80 мл молока

• 30г масла

• 1 яичный желток

Способ приготовления:

Шаг 1. Поставьте миску, которую вы будете использовать для теста, на весы, узнайте ее массу. Не принимая с весов миску, просейте в нее 200г муки, добавьте 7гр дрожжей, 30гр сахарного песка, 7гр соли. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 2. Добавьте в миску 1 яичный желток, 80 мл молока, смешайте все миксером.

Шаг 3. Нагрейте 30 гр. сливочного масла в кастрюле на медленном огне. Когда оно полностью растает, залейте масло в миску ко всем остальным ингредиентам, смешайте миксером.

Шаг 4. Теперь накройте миску пищевой пленкой, и поставьте в теплое место на полтора часа.

Шаг 5. Посыпьте муку на разделочную доску, так чтоб тесто не прилипало к доске. Скалку также обваляйте в муке. Положите тесто на разделочную доску и придавите его скалкой, раскатывайте пока толщина коржа не станет полсантиметра. Теперь вырежьте пончики резаком.

Шаг 6. Оставьте пончики подниматься течение 30 – 45 минут.

Шаг 7. Обжарьте пончики в масле с обеих сторон, готовятся они быстро, достаточно того, что бы они приобрели золотистую корочку.Готовые пончики можно покрыть растопленным шоколадом или молочной глазурью.Пончики готовы. Приятного аппетита!