HD Ирина Хлебникова - Пирог "Эклер" Вкусно и Несложно

Эклеры с масляным кремомНередко на полках магазинов можно найти эклеры, которые хорошо продаются, вот только дороговато стоят. Рецепт «Эклеров с масляным кремом» — это те же эклеры, только сделаны своими руками со стопроцентной уверенностью в качестве. Рассмотрим его поближе.Что бы приготовить сладости берем 100 гр сливочного масла, 180 гр муки, 250 мл воды, четыре яйца, пол чайной ложки соли и сгущенное молоко.Для начала доводим воду до кипения. Потом добавляем в неё масло и соль, и вновь доводим до кипения. Далее насыпаем муку.

Хорошо размешиваем, чтобы не было комков и варим две минуты. Мешать нужно деревянной лопаткой. Затем, остуживаем полученную массу и добавляем яйца. Это нужно делать поочередно примешивая каждое со смесью. Когда все яйца будут задействованы, сделайте окончательное размешивание.Теперь берем противень и смазываем его жиром. Воспользовавшись кондитерским мешком делаем колбаски. Обратите внимание на то, что между ними нужно оставить место, так как они могут срастись. Нагреваем духовку до 200 градусов и всаживаем эклеры. Выпекать их нужно около 15 минут. Затем убавляем до 150 градусов и продолжаем печь ещё 10-15 минут.Для приготовления крема нужно взбить сгущенку со сливочным маслом. Потом делаем надрез в эклере сбоку и наполняем его кремом.Что ж, удачной вам готовки!