HD Холодная или горячая девушка! Челлендж!

Подписывайся на канал: При помощи мастики и красителей готовим сказочный сладкий декор Холод и огонь, лед и пламя – две противоположные стихии, которые завораживают! Встречайте нашу горячую и холодную девушку! И мы приготовим для них жгучий макси торт «Чили» и леденящее макси мороженое.Макси торт «Чили»:• сахарная пудра 2,3 кг• шоколад 900 г• сливки 400 г• сливочное масло 600 г• хлопья чили 1 ст л• желатин 30 г• мед 350 г• растительное масло 100 мл• мука 600 грамм• сода 1/2 ч л• яйца 6 шт• краситель• нейтральный гельРисуем эскиз. Для этого отмеряем ось нужной высоты и делим ее на 6 ровных отрезков — здесь будут находиться подложки. Верхняя подложка самая большая, потом идут четыре одинаковые и в самом низу — маленькая. По крайним точкам прорисовываем очертание перца, выводя кончик в сторону. Верхушку закругляем и добавляем шляпку с хвостиком.Коржи. Дробленый шоколад заливаем кипятком, перемешиваем. Всыпаем сахарную пудру, сливочное масло и наливаем растительное. Просеиваем муку, добавляем соду. Во время перемешивания добавляем яйца и краситель. Противень смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Вылить тесто. Выпекать час при 150 градусах.Мастика. Желатин замочить в холодной воде. Добавляем мёд. Греем смесь 1 минуту в микроволновке и выливаем на сахарную пудру. Замешиваем мастику, красим в нужный цвет.Ганаш с Чили. На шоколад выливаем горячие сливки, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Всыпаем хлопья чилиСобираем торт. Насаживаем на ось бисквит, обмазываем его ганашем, накрываем бисквитом и так до самого конца. Вставляем по периметру шпажки для поддержки конструкции. Когда торт достигает нужной высоты (следовательно эскизу). Обрезаем лишнее, из остатков бисквита формируем кончик перцу. Обмазываем весь торт ганашем и ставим в морозилку схватиться. Раскатываем мастику, накрываем торт. Из зелёной мастики делаем шляпку и хвостик. Покрываем перец нейтральным гелем для блеска.Макси мороженное:• яйца 12 шт• сахар 1,3 кг• мука 2 кг• растительное масло 750 мл• сливки 6 л• сгущенное молоко 500 г• сироп Блю Кюрасао 1 л• сахарная пудра 400 г• красительВафли. В сахар наливаем воду и растительное масло, вбиваем яйца и перемешиваем, добавляем муку, еще раз перемешиваем и добавляем краситель. Наливаем в вафельницу одну ложку теста и печем 4 минуты.Мороженое. В сливки добавляем сгущенку, взбиваем постепенно добавляя сироп и ставим в морозилку на 24 часа.Бизе для украшения. В сахарную пудру добавляем 8 белков, взбиваем все до густой массы и наливаем краситель. Хорошо все перемешиваем. С помощью кондитерского рукава на силиконовый коврик выдавливаем небольшие горки и оставляем подсушиться на столе на 10 часов.Музыка:Композиция «Beachfront Celebration — Latinesque» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Оригинальная версия:.Исполнитель: Подписывайся на Troom Troom Food:Подписывайся на канал: Facebook: Instagram: TikTok: Likee: Troom Troom Food: Troom Troom Food Arabic: Troom Troom Food PT: Troom Troom Food Vietnam: Troom Troom Food Korea: Troom Troom Food DE: Troom Troom Food ES: Troom Troom Food PL: Troom Troom Food IT: Troom Troom Food TR: Troom Troom Food Thai: Troom Troom Food CN: Troom Troom Food Indonesia: Troom Troom Food India: Не забудь подписаться, нажать на колокольчик рядом с подпиской, ставить лайки и делиться видео с друзьями!