Если нужно топленое молоко, вскипятить его и залить в термос, если этого мало — залейте ещё один термос и оставьте на несколько часов. не передержите потому что оно перетомится и станет тёмным. Я заливаю с вечера и до утра оно коричневое.
Доброго дня уважаемая Марина вчера случайна нашла ваш сайт и решила просмотреть некоторые рецепты.Спасибо Вам за ваши рецепты.Подписалась на ваш канал, заинтересовали))Может мой пост не в тему го всё же хочу сказать))) Я Живу в Азербайджане у нас ряженка называется просто Гатых. Мы берём молоко чем оно жирнее тем вкуснее желательно своё домашнее коровье или буйволиное.Хорошо прокипятить минут 10 потом дать остыть до тёплого после чего берём закваску это может быть любой жирности сметана буквально ложечку у нас чем меньше закваски тем это вкуснее.Разбавляем с половинкой стакана молока и всё это добавляем в тёплое молоко но не горячее.всё укутываем (можно в одеяло закутать)и забываем на 5-6 часов потом откроем просто потрясём тихонько кастрюльку оно будет густое и отправляем в холодильник до утра)))вот и всё гатых готов.)))) Я извиняюсь за свой пост. ещё я родилась в Казахстане сама на половину Немка )))) Дай Бог Вам и вашим родным здоровья и долголетия.Спасибо за ваши рецепты.Но вашу ряженку обязательно попробую приготовить))