Лена, может Вам пригодиться… Специи выкладываю в ситечко металлическое, погружают в кастрюлю и кипит вместе с продуктом. Вкус отдаётся продукту, в конце достаю ситичко со специями и выбрасываю. Это не только консервация, а в основном просто в бульонах и т.п. ситичко ранее использовала для заваривания чая, потом купила покрупнее специальное для специй. И не надо вылавливать из бульона перчик лаврушку, кориандр…