Юлия Высоцкая — Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузойИнгредиенты: рис — 1 стакан, небольшие огурцы — 4 шт., перец сладкий красный — 1 шт., кукуруза консервированная — 1 банка, сельдерей стебли — 1 шт., кинза — 1 пучок, лук-шалот — 2 шт., лимоны — ½ шт., уксус на эстрагоне — 2 ч. л., оливковое масло — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., мускатный орех молотый — ¼ ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Рис залить двумя стаканами кипятка, добавить половинку лимона, растительное масло и отварить.2. У сладкого перца удалить плодоножку и семена.3. Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.4. Огурцы, сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками.5. Кинзу порубить.6. К луку добавить мускатный орех и щепотку перца, влить уксус, перемешать и оставить мариноваться на несколько минут.7. К отваренному рису добавить оливковое масло, замаринованный лук, сельдерей, 4–5 ст. ложек кукурузы, огурцы и сладкий перец.8. Салат посолить, посыпать измельченной зеленью и все перемешать.