HD Еврейский ПЛОВ БАХШ | Рецепт Сталика

Сталик Ханкишиев | Рецепт приготовления: Еврейский ПЛОВ БАХШ. Сталик Ханкишиев готовит необычный бухарско-еврейский плов под звучным названием БАХШ. Это древнее блюдо возникло в глубине веков. Особенность бахша состоит в том, что в нем не используется морковь, зато используется много зелени — кинза, петрушка, укроп, лук, базилик и любая другая сезонная зелень по вкусу. Помимо мяса (предпочтительно баранины) и курдючного сала в бахш добавляется печень. Печень можно взять куриную, говяжью или баранью. Но самое неожиданное это то, что бахш готовят… без казана! Его готовят в полотнянных мешочках. В результате блюдо получается диетическим, но очень вкусным!

Более того, возможен даже постный (чуть не сказал «вегетарианский» бахш) и об этом тоже рассказывается в данном ролике

stalic.lj.ru/893451.html — подробности!

Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!