HD Шри Ланка: Производство цейлонского чая

Так производят известный во всем мире цейлонский чай.Одно из достоинств этого чая – его полная ферментация.Ферментация – это когда слегка подсушенный и провяленный чайный лист сминают, при этом он выделяет полифенолы и энзимы и он начинает «бродить» в своём соку или ферментироваться. При неправильной технологии ферментация чайного листа происходит не полностью, что недостаточно раскрывает его вкусовые качества.В Шри Ланке на чайной фабрике можно побывать на упрошенной чайной церемонии и попробовать различные виды чая.Много интересного видео о туризме и путешествиях на моем канале ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ