Здравствуйте всем. Как всегда огромное спасибо нашей Светлане, поразительно, как у неё все просто и вкусно! Было время, когда я сама собирала опята на лугу и меня научили, как их пожарить на растительном масле (без лука) и сложить в стеклянную банку и закатать на зиму. Хранились просто на полке в темном месте. Зимой варили грибной суп и был такой суп с замечательным грибным запахом. Но вот совершенно не помню, отваривала опята перед жаркой или нет? Кажется, что не отваривала, а сразу жарила. Никто не подскажет, может кто-то также на зиму зажаривает опята? И надо ли их варить предварительно?