HD Крем ШАРЛОТТ Для Торта

Как приготовить Крем ШАРЛОТТ Для ТортаКрем Шарлотт200 гр. сахара150 мл. молока1 яйцо250 гр. сливочного маславанилинПоставить на огонь, постоянно помешивая довести до загустения. Это сироп Шарлотт.В идеале, сироп должен получится однородным, но если ощущение, что сироп свернулся, то его нужно просто процедить через сито. Сироп охладить до комнатной температуры.Размягчённое сливочное масло взбить миксером на маленькой скорости в пышную белую массу. Продолжая взбивать небольшими частями добавлять сироп.Должен получится воздушный однородный крем.Если крем начал расслаиваться, надо взять большую ёмкость с тёплой водой, и продолжать взбивание на водяной бане.В готовый крем Шарлотт можно добавлять различные добавки: ванилин, коньяк, какао.