Юлия Высоцкая - Лучший рецепт сырников

Ингредиенты:500 г замороженной вишни400 г творога1 яйцогорсть вяленой вишни2--3 ст. ложки коричневого сахара2--3 ст. ложки муки1 ст. ложка крахмала1 ст. ложка оливкового масла1--2 ч. ложки пшенных хлопьевщепотка морской солиСпособ приготовления:1 Духовку предварительно разогреть до 180°С.2 Вишню разморозить.3 Творог соединить с яйцом, всыпать 1 ст. ложку муки, пшенные хлопья, посолить, добавить 1 ст. ложку сахара, вяленую вишню и все перемешать.4 Сформировать из творожной массы сырники, обвалять их в муке.5 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.6 Переложить сырники на противень, поставить в разогретую духовку и запекать до готовности минут 10--12.7 Приготовить соус: размороженную вишню положить в кастрюлю, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комков, затем вернуть соус на плиту и держать на огне, пока он не загустеет. Перед подачей полить сырники вишневым соусом.