Юлия Высоцкая - Лучший рецепт тостов

Ингредиенты:1 стакан сметаны 20%-ной жирности1 булочка-бриошь2 желтка2 ст. ложки сахара50 мл сливок2 ст. ложки молока1-2 апельсинацедра 1/2 лимонацедра 1/2 апельсина1 ч. ложка лимонного сока1 ст. ложка сахарной пудры1 ч. ложка сливочного маслаСпособ приготовления:1 Выжать сок из апельсинов.2 Лимонную и апельсиновую цедру соединить со сметаной, 2 ст. ложками апельсинового сока и сахарной пудрой, перемешать.3 Булочки нарезать ломтиками.4 Соединить желтки, молоко, сливки, сахар и размешать венчиком до полного растворения сахара.5 Влить лимонный сок и 1 ст. ложку апельсинового сока, перемешать.6 Замочить в полученной смеси кусочки булочки.7 Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить кусочки булочки с двух сторон до золотистого цвета.8 Выложить тосты на тарелку и полить апельсиновым кремом.