HD Яичница-глазунья рецепт от шеф-повара Лазерсон Обед безбрачия

Яичница-глазунья: Рецепт | Видео приготовления яичницы глазуньи от Лазерсона Ильи, как приготовить смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон Обед безбрачия | Крок-мадам и крок-месье | Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Пошаговый рецепт.

1. яйцо 1 шт
2. масло сливочное 1 ч. ложка
3. масло растительное 1 ч. ложка

• Сковороду с растительным маслом разогреть, добавить туда сливочное масло.
• Со сливочным маслом глазунья вкуснее.
• Когда жарим глазунью, яйцо ударяем об стол или ножом и
• очень низко на сковородкой открываем, иначе яйцо плюхается, желток размазывается.
• Через 1 минуту убираем нагрев, теперь солим.
• Но солим только белок, потому что от соли на белке получаются белые точки от свернутого белка, который также находится и в желтке.
• Когда белок ещё не полностью зажарился, перекладываем глазунью на бутерброд или тарелку, он ещё будет доходить.