HD Рецепт - Пирог яичный с зеленым луком

#Яичный пирог

Ингредиенты необходимые для приготовления яичного пирога:

три яйца, мука высоких сортов, сахар.

Работаем с яйцами, для начала нам нужно яичный белок отделить от желтков, все время помешивая венчиком белок, наблюдаем за ним. Сначала мы замечаем много воздушных шаров, преобразовывающих белок в пену, потом масса начинает набирать более однородную консистенцию похожую на сливки. Если перевернуть контейнер – яйцо не будет выпадать. Переходим к работе с желтками для приготовления блюда яичный пирог. Отделенные желтки таким же образом необходимо преобразовать в однородную массу. И, наконец, соединяем наш белок и желток.

Потом необходимо взять большую миску для муки, добавить немного воды и хорошо перемешать с мукой. В тесто заложить примерно две большие ложки сахара. Перемешать тесто, достаточно хорошо, чтобы растворить сахар. Все это присоединить к яичному белку и яичному желтку. Затем тесто перемешайте равномерно. Для приготовления яичный пирог нужно отправить в паровую баню. Заранее приготовьте горшок с кипящей водой, продолжайте держать тесто над паром в течение 15-20 минут. Ну, вот яичный пирог готов, его необходимо разрезать аппетитными ломтиками и можно употреблять.