HD Салат "Оливье" - Действительно Вкусный Рецепт, Ольга Матвей Салаты | Рецепты приготовления

Салат Оливье с мясом | Видео рецепт приготовления салата оливье из мяса от Ольги Матвей, как приготовить вкуснейший салатик Оливье смотрите онлайн в видео рецепте.Он является одним из самых популярных в России, не говоря о том, что ни одно новогоднее меню не обходится без него.

Для приготовления салата Оливье необходимо:

1. 500 гр говядины,(или другое мясо)
2. 420 гр картофеля,
3. 5 яиц,
4. 230 гр моркови,
5. 125 гр майонеза,
6. 200 гр квашеных огурцов,
7. 250 гр консервированного горошка,
8. 1/3 десертной ложки соли.

Способ приготовления салата Оливье

• В подсоленную воду опустить говядину, 2-5 горошин перца и несколько лавровых листьев и отварить.
• Дать говядине остыть в закрытой посуде, чтобы не заветрелась, порезать кубиками и отложить в миску.
• Сварить картофель (в кожуре), морковь и яйца. Все продукты остудить, снять кожуру, скорлупу и нарезать кубиками. Смешать в миске.
• Отложить один огурец. Оставшиеся нарезать. Слить сок, который они пустят. Добавить огурцы к предыдущим ингредиентам. Туда же добавить промытый консервированный горошек, предварительно отложив столовую ложку последнего для украшения.
• Майонез смешать с молотым перцем и солью. С этой заправкой размешать салат.
• Поместить в салатницу. Для украшения один огурец порезать на овалы. Сделать поперечный разрез в каждом из них и развернуть так, чтобы получилась фигура, напоминающая английскую букву S.

Перед тем, как подавать на стол по краю салатницы выложить развернутые овалы огурцов, посередине каждого из которых с двух сторон положить по горошине. Середину салата украсить измельченным луком.