HD Рецепт - Вкуснейший Торт "Клубника со Сливками"

Торт «Клубника со Сливками»

Нам понадобится:

Чайная ложечка коньяка ( впрочем, если не нравится, можем обойтись и без спиртного :-) ).Готовить домашний десерт «клубника со сливками» мы начинаем с подготовки: заливаем желатин 50 гр. холодной кипяченой воды и оставляем его на полчасика для набухания.В это время займемся сиропом.

Помните, мы с вами говорили, как приготовить тирамису? Так вот для пропитки нашего бисквита прекрасно подойдет такой же состав. Ну а если вам этот сироп для пропитки не подходит по какой-то причине, доводим до кипения сахар и воду, охлаждаем и добавляем (при необходимости) коньяк.Набухший желатин распускаем на водяной бане, охлаждаем. Потом вливаем сливки, сахар и тщательно взбиваем.

У нас должна получиться пышная аппетитная масса.Кладем корж на дно разъемной формы для выпечки, пропитываем его сиропом, выкладываем на него клубнику и заливаем взбитыми сливками. Застывать в холодильнике торт будет приблизительно час. Но я обычно ставлю его на ночь.Вообще, для домашних кулинарных рецептов такого плана разъемная форма просто необходима: очень облегчает труд хозяйки.

Но то делать, если ее у вас нет. Берем любую подходящую посуду, смазываем ее маслом, посыпаем чем-нибудь вкусненьким, например, измельченными орехами и заливаем сливочную массу. После застывания суфле хорошо отделяется от посуды. И другой способ: дно и края обычной (неразъемной) формы для запекания мы должны обернуть в 3-4 слоя фольги, посуду вытащить, получившуюся блестящую формочку поставить на что-то твердое (плоское блюдо, разделочную доску), на дно положить бисквитный корж, подогнав его по объему, и повторить все вышеописанные действия. После застывания фольгу просто снять.Перед подачей выкладываем торт «Клубника со сливками» из формы, оформляем оставшимися ягодам

РЕЦЕПТ:
4 яйца
4 ст. л. сахара
1 стакан муки
КРЕМ:
800 г сметаны
150 г сахарной пудры
2 стакана нарезанной клубники