HD Куриные рулетики с сыром

Куриный рулет всегда делаю к новогоднему столу по довольно простому, но невероятно вкусному рецепту. В своё время ( начало 90-х), когда с продуктами была беда, моя свекровь принесла данный рецепт с работы, сказав: и не дорого, и вкусно, тем более, что уж курицу и яйца купить можно. Для приготовления нам потребуется сырая курица и 4 яйца, специи. Курицу лучше брать у частников на рынке, она более мясная и жирная ( только не суповую). Курицу моем, отделяем мясо от костей, режем его на мелкие кусочки. делаем омлет: яйца взбиваем с мукой (2 ст. л) и 3-мя ст. ложками молока. Омлет нужно делать тонкий, на широкой сковороде, после приготовления остудить его, не снимая со сковородки. На готовый лист омлета выкладываем мясо курицы, сверху кладём немного давленного чеснока, перчим, солим, заворачиваем в рулет. Рулет оборачиваем фольгой — и в духовку примерно на час. Готовый рулет нужно охладить в холодильнике и подавать на следующий день, нарезав порционными пластинками. Приятного аппетита!!!

Если вы не любите белое мясо грудки, можно аналогичное блюдо приготовить из окорочков. Для этого нужно у основания ножки перерубить косточку, разрезать окорочок вдоль кости и затем отделить мякоть с кожей от кости. Отбить хорошо с внутренней стороны. Можно подмариновать в лимонном соке. Сыр в начинку я тру на терке, смешиваю с чесноком, зеленым луком и сырым яйцом, распределяю по получившимся лепешкам, сворачиваю в рулетики и кладу на противень швом вниз. Бекона обычно в нашей семье не водится, поэтому просто смазываю рулетики перед запеканием майонезом или сметаной, чтобы получился красивый цвет.