Студия Юлии Высоцкой плейлист

Домашние рецепты Юлии Высоцкой. Ведь как приятно ежедневно наслаждаться все новыми, необычными и чрезвычайно вкусными рецептами.Согласитесь, ведь очень удобно, при неожиданном визите гостей, или при возникновении непреодолимого желания приготовить именно это блюдо, не искать рецепты по всему дому, перелистывая кучу книг и вырезок с журналов, а просто включить компьютер и за несколько минут найти не только перечень ингредиентов, но и даже пошаговую инструкцию приготовления с видео! А что еще важнее, вы можете в режиме реального времени пообщаться с автором рецепта, спросить то, что Вам не понятно, прочитать отзывы тех, кто уже попробовал освоить приготовление блюда.

703 ролика

1 подписчик

воспроизвести все

Студия Юлии Высоцкой

5 роликов 41532 просмотра обновлен 6 лет назад Поделиться

Познавательная программа для женщин, здесь вы узнает много интересного например: как украшать праздничные блюда — можно по-разному, кому как нравится, кто как привык. Но более красиво и торжественно смотрятся блюда, которые украшены с помощью специальных инструментов. Сегодня мы и узнаем, как выбрать инструменты для украшения блюд.

Немного отвлекусь и сообщу, что блог «Советы праздничного дня» снова возобновляет свою привычную жизнь. Я находилась на отдыхе, поэтому и блог «отдыхал» вместе со мной.

Итак, инструменты для украшения блюд. Сейчас очень популярен карвинг. Чтобы украшения получились красивыми, нужны специальные инструменты. Как правильно их выбрать и подобрать. Для каких действий эти инструменты предназначены?

1.Нож для удаления сердцевины яблок

Такой нож применяют для удаления сердцевины яблок и груш. Но с помощью такого ножа можно сделать отверстия в крупных плодах: арбузе, дыне, тыкве. И когда Вы начинаете создавать композицию из своих украшений, то в такие отверстия можно вставить вырезанные из овощей или фруктов цветы.

2.Гофрированный нож-пилка.

Гофрированный нож-пилка используется для волнообразной нарезки овощей и фруктов. Так же таким ножом можно нарезать масло и сыр, и они будут выглядеть более привлекательно.

3.Нож-клинок.

Это очень интересный инструмент. Режущие его поверхности соединены под углом. И поэтому таким ножом-клинком очень легко делать зигзагообразные надрезы. С помощью такого ножа создают украшения в виде короны.

4.Нож для соломки.

Бывают случаи, когда надо тонкой соломкой нарезать овощи для салата. На крупной терке слишком мелко, а резать вручную довольно трудозатратный процесс. Вот в этом случае нож для соломки просто необходим. Им можно легко нарезать картофель, морковь, кабачок, огурец, корень сельдерея и другие овощи.

5.Инструмент для вырезания спирали.

Наверное, Вы не раз видели красивые спиральки из овощей. Именно этим инструментом они и были сделаны. Как им пользоваться? В глубину твердого плода инструмент вкручивается по часовой стрелке. После извлечения спирали ее можно красиво разложить для украшения блюда, а можно осторожно снять с острия и заполнить сложенную спираль любой начинкой, в частности сыром.

6.Граверный нож.

Уже само название этого инструмента для украшения блюд свидетельствует о том, что с его помощью можно делать различные бороздки. Можно вырезать и любые орнаменты и узоры. Такой граверный нож можно использовать и в работе с мелкими овощами и с крупными.

7.Ножи-выемки.

С помощью таких ножей-выемок делают украшения в виде шариков, овалов, «облаков». Как их применить я писала в статье «Как нарезать дыню красиво”.

Есть еще нож-выемка «шар-мини». С его помощью получают маленькие шарики для различных бусинок, серединки цветов.

8.Серпантинорез.

Этот инструмент для украшения создан и действует по образцу точилки для карандаша. С его помощью можно изготовить такое украшение, как серпантин или цветочный бутон.

9.Нож для цедры.

Часто для украшения праздничных блюд требуется очень тонко нарезанная цедра. С помощью ножа для цедры можно очистить апельсин или лимон, нарезать тонкие полоски из цедры, а также сделать шоколадную стружку.

10.Нож-пиллер.

Ножом-пиллером мы легко очистим овощи и фрукты. Специальное лезвие снимает тонкую кожуру, быстро, к тому же экономично, очищает плоды. Также с помощью специального приспособления можно легко удалять «глазки» на овощах.

На первый взгляд, не совсем замысловатые инструменты для украшения блюд сделают наши салаты и закуски красивыми, оригинальными. Главное, выбирать надо инструменты для украшения блюд качественные, чтобы они могли служить долго. Ведь не секрет, что стоят такие инструменты не совсем дешево.

"Студия Юлии Высоцкой": сырники и фитотерапия

Смотреть видео